はじめまして。即席麺、カップ麺、もちろんお店でいただくラーメンを含めラーメン全般が大好物✌️🍜の、ほぼリタイヤ世代のおっさんが、ネットやちまたの噂を参考にリストを集め、いつか一軒ずつ訪問しようと企画しました。
ここでは、訪問できたお店の特徴（味、店舗内の雰囲気など）をシンプルにそして、私のデータベースの保存も兼ねて掲載していこうと思います。
読者の皆様にとって少しでも暇つぶしになれたらと思い、つづらせていただきす ゆったりとお付き合いください🙇♂️
初回にお伝えしたい訪問店は、「煮干しそば 流。」場所はJR十条駅のすぐ脇。午前11時開店で私が到着したのは11時45分頃 https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13175140/（食べログURL)
人気店のため当然先客が☝️ お店の前に男性が3人。店の前に待ち客用の椅子が６脚（現在は感染対策で一つおきの使用のため利用できるのは3脚のみ）。
まずお客は先に店内入り口にある券売機で食券を購入☝️ その後は順番通り並んでいると、スタッフが先に食券の半券を回収してくれます。 段取りは手際良く、わかり易く初来店の緊張感から解放されました👍 ちなみに私のオーダーは煮干しそば（さっぱり）並＋全部のせ。連れは煮干しそば（さっぱり）ノーマル。
ほどなく待ち15分後に入店。着席後約６分後に着丼🍜見た目バランスの取れたレイアウト。
全部のせの内容は、煮卵、チャーシュー（大判バラチャーシュー2枚、大判肩ロースチャーシュー1枚）、海苔3枚。
特徴は名のごとく、煮干しの風味がしっかりした、薄味で醤油ベースの体に優しそうなスープ。（雑味がほとんど無い👍）。麺は中太麺（あくまで私感的基準）でコシもほどほどある私好み。
煮玉子はやはりこれも薄味で半熟とハードボイルドの中間の湯で具合でグウ。バラチャーシューは柔らかくジューシーでほとんど噛まないでお口の中でとろける絶品。海苔は見た目効果大。 次は標準装備の具材について。まずメンマは普通で出しゃばり感は皆無。懐かしいナルトがナイスアクセント。そこで特徴的なのは長ネギ以外に玉葱の粗めの微塵切りが。（玉葱の量は蓮華１杯分くらい）好みは個人差があると思いますが私はOK👍 苦手の方は着席後にスタッフに玉葱抜きを伝えることをおすすめします。玉葱はシャキシャキ。
麺の量は私は並盛りではちと物足りない感じでしたが、カウンターメニューに「和え玉120g」（替え玉に味が付いているらしい）の追加メニューがありカウンターで現金注文できるとのこと。当方、少々お腹がダブついてきたためオーダーを泣く泣く見送りました😂 全体の味になりますが初めは薄味ですが最後までスープを飲み干すあたりにちょうど良い味加減に。まさに薄味のおでんの味に近い。あとお引く旨みがしっかりと残る。またすぐ食べたくなる味でした。連れも満足顔で幸せな昼ごはんを頂けて感謝。
まだ他に、汁なし、つけ麺そして各々「あっさり」「こってり」が選べるので、制覇するにはまだまだ通わねば💦
次回は近くの十条銀座商店街で焼き鳥＆ホッピーで下ごしらえしてから伺わせていただきたい（笑笑）もちろん一人で👍😎
お店の詳細は「食べログ」のリンクを貼っておきましたのでご参照ください。念のため下に住所等を記載いたします。
住所 東京都北区上十条1-13-2 電話 03-6454-3983 「煮干しそば 流。」
PS:デフォでニンニクの追加が含まれているとゆう情報が。次回確認次第ご報告いたします。